Ingrédients pour 6 personnes
1 patate douce
6 pommes de terre
1citron vert
1 noix de gingembre
2 cuillères à soupes de sirop d’agave
Poivre, beurre
Préparation
- Peler le couper en morceaux les pommes de terre et la patate douce. Les faire cuire dans un grand volume d’eau et réserver.
- Râper le morceau de gingembre.
- Ajouter aux pommes de terre et à la patate douce : du beurre, du poivre, le zeste de citron, le gingembre et le sirop d’agave.
- Passer le tout au presse purée